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新玉ねぎとピンクペッパーのジャム

先週、名古屋でも桜が開花しました。

といっても、まだまだですが。

でも、桜が咲いたのどうのということを聞くと、春の訪れを感じますね。

居酒屋でも春野菜の天ぷらなどを食べると、春を感じウキウキするものです。

ということで、春野菜を使ったジャムを作ってみたいと思いたったのですが、菜の花や蕗の薹、タラの芽はジャムになりそうにありません。
で、八百屋に行ったら新玉ねぎがありました。これも立派な春野菜です。

ということで、今月の月替りジャムは新玉ねぎを使ってみました。

新玉ねぎは水分が多いので、色が変わらない程度にバターでソテーし水分を飛ばしてから砂糖と煮込みました。

白いジャムができましたが、味が単調でしたので、色合いも考え、ピンクペッパーをたっぷり入れてみました。

これが、意外にトーストにあいます。バターを塗ったほうがいいかもしれません。

ぜひ色々お試しください。


 

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  • 新玉ねぎとピンクペッパーのジャム

  • 型番・品番

    40071

  • 販売価格

    648円(税込)

  • 販売開始日

    2019/04/01

  • 在庫

    5本

  • 購入数

カートに入れる(大)

  • 原材料
    たまねぎ、砂糖、ピンクペッパー、有塩バター

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