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ジャムへのこだわり

ちまたには色々なジャムがあふれています。
いちごジャム、マーマレード、ブルーベリージャム、キウィジャム、トマトジャム、薔薇ジャムなどなど。
甘さも色々、香りも色々、色も色々。なにが一番かは人それぞれです。
小島のジャムは素材の美味しさを大切にし、年間300種類以上のジャムを作っています。
味を追求したもの、価格を重視したもの、使いやすさに重きをおいたもの色々あります。
色々を楽しめる食品として、ジャムの多様性にこだわっています。

ジャムってなに?

いちご

日本では平成23年9月30日消費者庁告示第10号により、
ジャムとは、

1  果実、野菜又は花弁(以下「果実等」と総称する。)を砂糖類、糖アルコール
又ははちみつとともにゼリー化するようになるまで加熱したもの

2  1に酒類、かんきつ類の果汁、ゲル化剤、酸味料、香料等を加えたもの
というきまりがあります。
ミルクジャムって見たことありませんか?
このルールでは、ミルクジャムはジャムではありません。
そこで、「スプレッド」という言葉を使います。
ミルクジャムの商品に貼ってある、四角で囲った表のような部分の一番上、
「名称」の欄にはスプレッドという表示がしてあります。

スプレッドってなに?

では、スプレッドってなんでしょう?
私たちはジャムのように使えますがジャムとは表示できない食品をスプレッドと呼んでいます。
お客様に多様な製品をご提供するために、ジャムを超えたジャムを作っています。
ただし、ジャムのようにpHが低くないものもありますので、保存には注意が必要です。

色々なジャム&スプレッドをみなさんにお届けしたい

小倉バター

小倉バター
弊社で最初に作った「スプレッド」は小倉バターです。
名古屋地方では、昔からトーストに小倉あんを塗って食べます。
朝の慌ただしい時間に、ちょいと食べてもらえるように工夫しました。
かる〜く焼いたトーストにベストマッチ。
焼き餅にもぴったり。是非お試し下さい。

今後様々なスプレッドを開発します。月替わりジャム等で販売していきますので、チェックしてください。

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ギフト GIFT JAM

大切な方へお好きなジャムを贈りませんか?
お中元やお歳暮、お祝いなどにも
真心こめて仕上げたジャムの一つひとつを、
ラッピングを施しお届けします。

商品のご購入はこちら

OEMオリジナルジャムを作りませんか?

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小ロット・短納期にも対応いたします。
オリジナルジャムを作りたい方、販売したい方を募集しております。
アイデア次第で全く新しい商品が実現可能です。

商品開発のご依頼はこちら

アウトレット商品

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お得な製品を最大80%OFFで販売しております。美味しくてこだわりのジャムを是非、お買い得価格でお求めください。

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過去製造商品

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過去に企画製造したジャムも販売しております。気にはなっていたけど、期間限定で買えなかったなど、この機会に是非、お求めください。

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絶妙なバランスが必要なんです!

甘味だけでも、酸味だけでも、美味しいジャムにはなりません!
絶妙なバランスが必要なんです!

ちまたには色々なジャムがあふれています。
甘さも色々、香りも色々、色も色々。
ジャムの美味しさは、甘味と酸味のバランスにあります。

安全な製品をお客さまにお届けすることを第一に、より美味しく新しい製品を創り出すこと。
既成概念にとらわれない、食文化の自由な作り手として、皆様のお役に立てることを目指しております。

ジャムへのこだわりはこちら

アイデア次第で、色々なジャムが作れます。

ジャムとスプレットの違いは?
アイデア次第で、色々なジャムが作れます。

ジャムの定義として、JAS法では「果実、野菜または花弁を砂糖類等とともにゼリー化するようになるまで加熱したもの」としています。
ジャムの定義に当てはまらないものは、スプレッドとされています。

色々な新しい発想で美味しいジャムやスプレッドを作りたい。
一緒に新しいジャムを作ってみませんか?

試作ジャムについてはこちら

こだわりのジャム
こだわりのジャム
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お問い合わせ

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TEL:052-603-3511
運営会社:小島食品製造 株式会社
住所:〒476-0002 愛知県東海市名和町一番割中25

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